Слоеное тесто своими руками

Слоеное тесто своими руками
Категория: Выпечка - Тесто - Слоеное тесто
Описание: Долго я искала, выбирала, пробовала рецепты слоеного теста. Для себя выбрала этот способ, очень легко и просто. Подходит для сладкой и несладкой выпечки. Изделия из этого теста получаются легкими, воздушными, слоистыми и очень вкусными.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Предназначение:
Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Слоеное тесто своими руками":
  • Мука пшеничная (3,5 стак. в тесто, остальная на посыпку) — 4 стак.
  • Вода (теплая) — 300 мл
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Маргарин — 125 г


Рецепт "Слоеное тесто своими руками":
Слоеное тесто своими руками ингредиенты В теплой воде растворить соль. Ввести просеянную муку.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Замесить мягкое, не тугое тесто. Убрать в пакет. Через 20 минут тесто вымесить до гладкости и убрать в пакет еще минут на 10.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Тесто раскатать в прямоугольник, оно мягкое, податливое и очень легко раскатывается. Смазать две трети растопленным маргарином. Т. е. делим зрительно полосу на три части, смазываем две, дальнюю из них не смазываем.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Не смазанную одну треть загнуть.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Теперь загнуть к центру смазанный край. Повернуть тесто под углом 90 градусов.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Т. е. положить прямоугольник швами к себе.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Смазать маргарином две трети.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Загнуть не смазанный край

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Затем смазанный.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Доску подпылить мукой, положить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Это нужно для того, чтобы тесто отдохнуло и остыл жир.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Тесто положить к себе швами — это важно! По бокам швов нет.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Раскатать в прямоугольник.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Смазать две трети

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Загнуть не смазанный край, затем смазанный.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Повернуть на 90 градусов. Опять раскатать в прямоугольник, смазать две трети. Всегда тесто при раскатке швами к себе.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Не смазанный край загнуть, затем смазанный.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Доску подпылить мукой, положить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты И последнее складывание — раскатать, смазать, загнуть один край, затем другой. Повернуть на 90 градусов.

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Раскатать, смазать

Слоеное тесто своими руками ингредиенты Загнуть один край, затем другой. Убрать в холодильник на 30 минут. Тесто готово! Можно раскатывать до желаемой толщины и печь.

Я готовила слойки с яблоком. Угощайтесь!


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/124514/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя